No outro dia, experimentei fazer bilharacos...
Confesso que fazer doces de natal, em setembro... mas até não sairam nada maus...
Utilizei uma receita mais básica... O que custou mais foi espremer a abóbora cozida por um pano...

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora (limpa)
• sal
• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 laranja
• óleo
• canela

Preparação:

Coza a abóbora em muito pouca água, ligeiramente temperada com sal. Escorra muito bem e esprema em seguida a polpa, através de um pano. Junte a farinha maisena, as gemas, o açúcar e a raspa da casca de laranja e misture bem. Frite colheradas de massa em óleo bem quente e escorra os fritinhos sobre papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela.